INTESTINO DELGADO

27 DE MAYO, DÍA NACIONAL DEL CELÍACO 2013

¿Qué es la Enfermedad Celíaca? La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. La prevalencia estimada en … Sigue leyendo →